Als kleinzoon van de beroemde Deense architect Arne Jacobsen, groeide Tobias Jacobsen op tussen de designmeubelen van zijn opa. Aanvankelijk begon hij als juwelier en sieraden ontwerper maar later besloot hij toch aan de Deense Design School van Kopenhagen te gaan studeren. Hier ontwierp hij zijn eerste meubels. Tegenwoordig ontwerpt Tobias Jacobsen, nog steeds sieraden, maar ook meubels, keuken- en elektronische apparatuur voor verschillende Deense en internationale bedrijven.